Assalammualaikum semua... pernah dengar kan FATTY ACID?
Kita selalu bila dengar je ayat FAT ataupun LEMAK kita terus beranggapan negatif terhadap makanan tersebut.. Memang betul pun apa yang kita fikirkan...
Makanan berlemak akan menyebabkan masalah jantung, obesiti serta beberapa penyakit yang lain.
Tahukah anda minyak kelapa adalah salah satu makanan yang mengandungi kandungan lemak tepu yang tinggi dan telahpun mendapat reputasi yang buruk disebabkan oleh kehebatan tersebut... Namun kita perlu tahu bahawa tidak semua lemak bersifat negatif terhadap kesihatan tubuh badan kita...Terdapat beberapa jenis lemak dan sesetengah daripada mereka sebenarnya adalah baik untuk kita.
Lemak adalah bahan penting kerana ia adalah sumber utama tenaga badan. Pengambilan lemak yang betul dalam jumlah yang betul boleh memberi manfaat. Berapa banyak lemak yang seseorang itu perlu ambil dalam sehari adalah berbeza secara individu kerana ia bergantung kepada metabolisme seseorang. Perkara yang paling penting untuk diingati ialah untuk menggantikan lemak jahat dalam diet anda dengan lemak yang baik.
Minyak kelapa yang tepu dan yang mengandungi asid lemak rantaian sederhana adalah salah satu lemak baik. Penemuan baru-baru ini membuktikan bahawa minyak kelapa mempunyai kepekatan 62% Medium Chain Fatty Acid (MCFA). Ini adalah ciri-ciri minyak kelapa yang unik yang tidak hadir dalam lain-lain lemak tepu. Medium Chain Fatty Acid (MCFA) mudah diserap oleh badan kerana ia memerlukan tenaga yang kurang dan kurang enzim, seterusnya memperbaiki penghadaman.
Asid lemak rantaian pendek dan sederhana diangkut terus ke hati di mana mereka serta-merta ditukarkan kepada tenaga. Kajian moden juga mendapati bahawa MCFA boleh mencegah dan menyembuhkan banyak penyakit kerana bahan antimikrob. Selain daripada keupayaan untuk memperbaiki sistem imun, MCFA juga membantu dalam penyerapan dan pengekalan magnesium, kalsium dan beberapa asid amino.
MCFA bermanfaat yang hadir dalam minyak kelapa dara ini termasuk-Asid Caproic, Asid kaprilik, Asid Capric dan Asid Laurik dan Asid Myritic. MCFAs telah menunjukkan tiada kesan sampingan negatif toksikologi atau farmakologi kepada yang mengamal minyak kelapa dara. Minyak kelapa dara dan susu badan manusia adalah sumber yang kaya dengan asid lemak rantaian sederhana.
